大发棋牌网址

鸡蛋价格

2019-01-01 00:00:00来源:蛋鸡信息网

作者: 鸡蛋价格

  土鸡蛋,又称柴鸡蛋,指在自然环境中生长、吃自然事物长大的土鸡产下的蛋;而洋鸡蛋则指利用现代科技喂养饲料长大的鸡生的蛋。民间常有传说土鸡蛋比洋鸡 蛋营养价值更高”或“产妇就应该吃个小的土鸡蛋”。事实上,土鸡蛋真的比洋鸡蛋更营养吗?让我们一起来探究土鸡蛋的营养真相。

  土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值相差不大,在营养成分含量上也各有千秋,之所以人们认为土鸡蛋更好吃更有营养价值,是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高,吃起来有一种油油的口感,很香很好吃,符合人们的口味喜好,因此人们认为土鸡蛋更加营养。

  土鸡蛋更安全的说法有一定道理。虽然土鸡蛋和洋鸡蛋在营养价值方面并无差异,但不少人认为土鸡蛋更安全的顾虑是有依据且可以理解的。如果确实是由天然食物喂养而 成的土鸡下的土鸡蛋,在安全方面确实比由饲料喂大的鸡下的洋鸡蛋更让人感到放心,但这并不代表,洋鸡蛋就是不安全、不卫生、不可靠的。针对市场上的土鸡蛋产品大多数都是假的。购买土鸡蛋产品进行验证,但敲出来后发现也不是什么好蛋,这个事实告诫消费者,应当放下对土鸡蛋的崇拜情绪。


  

  从安全性来说,柴鸡和柴鸡蛋也可能存在安全隐患。农户饲养柴鸡基本都是放养、没人管,而现在农村种地使用农药越来越普遍,有些农户为了防止黄鼠狼、老鼠偷吃还会在地里撒一些老鼠药。台湾成功大学有研究发现,“柴鸡蛋”含有的污染物二噁英要比普通鸡蛋高出5.7倍,欧洲很多研究也发现土鸡蛋中的二噁英污染物要高于普通鸡蛋。研究者认为,可能是因为放养鸡在野外走的时候啄食了野地里的东西,而这些东西存在二噁英的污染。

  因此,散养的土鸡因为自由跑动,食物较杂,更容易感染病毒,或者吃到各种被农药污染的食物,增加了不安全因素。只有养在没有污染源、水源和土壤质量很好的环境当中,并严格控制所投放饲料的安全品质,散养鸡所产的鸡蛋才是安全优质的。

  除此之外就是生活在环境污染严重的城市众人,对“纯天然”的迷信。

  鸡蛋应该如何挑选。针对鸡蛋挑选,光看鸡蛋是红皮还是白皮是没有任何意义的,最重要还是从四个方面进行挑选:

第一看外壳:如果外壳上有发霉的污点就不要选择;

第二摸外壳:如果蛋壳表面摸起来有霜有粉末感的则是新鲜鸡蛋,如果很光滑则是放了比较久的鸡蛋;

第三对光看:新鲜的鸡蛋会呈现半透明状;

第四晃一晃:晃了以后没有水声的 才是新鲜的鸡蛋。另外,也可以将鸡蛋沉入水中,如果沉底则是新鲜鸡蛋,如果斜着飘则是放了3-5天,如果竖着飘则是放了10天左右,不新鲜的蛋就不要购买 了。

*文章为作者独立观点,不代表大发棋牌注册立场
http://healthcq.com/article-show-id-13754.html
1127阅读 | 0评论
你的回应
写文章

post_content; preg_match_all('//', $content, $strResult, PREG_PATTERN_ORDER); $n = count($strResult[1]); if($n >= 3){ $src = $strResult[1][0].'","'.$strResult[1][1].'","'.$strResult[1][2]; }elseif($n >= 1){ $src = $strResult[1][0]; } return $src; } ?>