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鸡蛋价格

2019-01-01 00:00:00来源:蛋鸡信息网

作者: 鸡蛋价格

来源:“丁香医生”微信公众号

作者:美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心



正是草莓上市的季节,看到卖的草莓有的大有的小,有的红有的白,让人垂涎三尺。


但好多人觉得草莓大,再加上比较白,就是被催熟的。



很多食物被各种谣言妖魔化,以至于许多人“闻 XX 色变”。


“错误解读科学结论”有时候比食物可能存在的危害更可怕,来看看这些被“伪专家”冤枉的食物都有啥,今天我们就来为这些被谣言抨击的食物正正名。


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“大”草莓有问题?


大发棋牌网址大家到市面上选购草莓,基本选不到重样的,不是畸形就是大小不一、红色不均,再加上味道不甜。


于是就有传言,说这一切,都是“膨大剂”惹的祸。


这“膨大剂”是个啥?


原来,膨大剂是一种常见的植物生长调节剂,除了可用于草莓,也可以用于西瓜、猕猴桃等水果,很常见。而且,最重要的是,它并不会带来安全风险。


造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多,与草莓的品种、生长状况都有关系。


成熟的草莓保存期很短,市售草莓需要提前采摘,这也是草莓不甜、红的不匀的要因。


如果去买草莓,挑新鲜好吃的就行了,用不着纠结“膨大剂”“植物激素”之类的问题。



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反季蔬菜有害?


传统养生爱好者认为反季蔬菜“不合时令”“违反天伦”。


其实吧,夏天需要空调、冬天需要暖气、空气干燥了要加湿、觉得气味不好了要清新剂,人类干的多数事情都是“违反天伦”的。


可偏偏要对住大棚的蔬菜吹毛求疵,简直可以用矫情来形容。


反季蔬菜的来源有3类:


  • 异地种植,比如从南方运到北方;

  • 应季种收,通过现代技术长期保存,这跟以前北方冬储大白菜是一样的;

  • 大棚种植,人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。


虽然反季蔬菜跟应季蔬菜确实存在某些营养成分含量的差异,有时也会有味道口感的差别。


但是,这些差异并不意味着反季蔬菜“没有营养”,更不意味着它们“有害”。



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西瓜被打针?


如果冬去春来是草莓的季节,那么再过几个月,就该是西瓜的天下了。


每逢西瓜上市季节,“打针西瓜”的传说就会占领朋友圈。许多人一边吃着西瓜,一边战战兢兢地四处寻找各种“鉴别小窍门”。


“打针”就是其中一个流毒很深的谣言。


然而,这点根本不用担心。


因为事实上,通过打针无法让注射液在西瓜瓤中充分扩散,打过针的西瓜很快会坏掉。试问哪有商家这么傻,故意弄坏自己的西瓜?


另一个传闻是“西瓜爆炸”。


而导致西瓜开裂或者爆炸的因素有很多,与西瓜品种、天气情况、肥料等都有关系。


与草莓相似,合理合法地使用膨大剂等植物生长调节剂,并不会影响西瓜的营养与安全,西瓜的爆炸与膨大剂并无太大关系。



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给鳝鱼喂避孕药?


但凡看到肥美的鳝鱼,就有人说是喂了避孕药养出来的,还有许多人信誓旦旦地说见过养殖者喂鳝鱼吃避孕药。


而事实是养殖的鳝鱼住得好、吃得好,理所应该长得又快又肥。


拿避孕药喂鳝鱼,会导致鳝鱼大量死亡。


当然,不排除有些不够聪明的养殖者轻信了这个传说,试图投机取巧去这么干。


不过,只要试过,就会发现“长鳝不成反蚀了避孕药”,等鳝鱼大批死亡,他们也就会清醒过来的。



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水果被催熟?


嘿,你别说,“催熟”还真有其事。


用于“催熟”的物质叫“乙烯”,它怎么来的呢?


乙烯是植物自己分泌出来的!


大发棋牌网址水果还在树上成熟的时候,就会自己产生乙烯,让自己成熟。


大发棋牌网址而因为一些水果有长途运输的需要,所以在被摘下来的时候会没有那么成熟,这样的水果,比较硬,可以比较长期地保存,适合长途运输。


等到到站以后,再人为地施用乙烯让水果变熟啦。


这本来是很聪明健康的方法,被不清不楚的人一胡说,反倒变成了不光彩的“催熟”了?


大发棋牌网址其实人工和天然方法催熟的水果,跟天然成熟的水果相比,虽然口味上可能会有一定的不同,但在安全性上是没有差别的。常常中招的香蕉、芒果、葡萄等水果,真是莫名伤感啊。




上面说的这些东西,

只要是正规市场买到的,

你就安心吃,谁不吃谁损失!

除了这些,你还听过哪些不能吃的食物?



-END-




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*文章为作者独立观点,不代表大发棋牌注册立场
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