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鸡蛋价格

2019-01-01 00:00:00来源:蛋鸡信息网

作者: 鸡蛋价格

 

大发棋牌网址在物资如此丰富的今天,鸡蛋的品种就不下三十几种,价格也是参差不齐,这么多品种的鸡蛋其实可以分为两大类:土鸡蛋和普通鸡蛋。土鸡蛋就是我们常说的柴鸡蛋,草鸡蛋,是自己家散养的母鸡下的蛋,而一般养鸡场生产的就是普通鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”。土鸡蛋的价格比洋鸡蛋的价格高很多,但是很多人还是愿意买土鸡蛋,因为土鸡蛋营养价值高,没有激素,吃着放心。那么土鸡蛋的营养价值真的比普通鸡蛋要高吗?今天我们就来一探究竟。

我们以100克的鸡蛋为例,营养成分如下表:

通过列表上的营养成分,我们不难看出土鸡蛋和洋鸡蛋的营养成分相差并不大,在不同的营养素含量方面也是各有优劣。

 

营养专家表示,鸡蛋最大的营养价值在于补充优质蛋白质和卵磷脂,而不是承担补钙,补铁的责任,针对市面上出现的高钙蛋,高铁蛋,有专家认为这些是概念炒作。

如果你还是要继续吃土鸡蛋,小编在这里介绍几种方法帮助大家鉴别真正的土鸡蛋。


从鸡蛋的外观上看土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋色深,壳脆薄。

购买后打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋,蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。土鸡蛋蛋清清澈黏稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底。

土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多。

将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏土鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。


*文章为作者独立观点,不代表大发棋牌注册立场
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